やさしい甘さ　西調布・イーチファン ペストリーの「レモンマーガレット」

調布の手みやげ、今日は西調布にあるイーチファン ペストリーの「レモンマーガレット」です。

マーガレット型のレモンチョコレートケーキです。
アイシングのようにしゃりっとする食感ではなく、口の中で溶けていくやわらかな食感。ケーキはきめ細かく、レモンの風味が広がりながらもホワイトチョコレートで程よい甘さに。

初恋はレモン味、なかなか気持ちを伝えられなかったり、うまくいかないことから甘酸っぱい＝レモン味、に例えられるのですが、このレモンマーガレットはレモンの風味でありながらもホワイトチョコレートの程よい甘さ。
この感じ、恋は素敵でしょってことなのかな。
そうそう、マーガレットの花といえば、あの「好き？嫌い？」で用いられる花。そこから「恋占い」、好きな相手への「秘めた愛」「貞節」「誠実」という花言葉があります。

年月を経ると、恋愛話も話のネタに。あんなことやこんなこと、おかしかったよねなんて笑ってみたり。
レモンチョコレートのやさしい甘さが懐かしい気持ちにさせるのかも。
そんな話をしながらお友達といただくのもいいですね。
ああ、少年少女よピュアであれ。

とはいえ、私だってかつてはピュアな少年少女。
私にもマーガレットのように可憐な時代もあったのよ、きっと、ふふふふ。

白と黄色の色味はやわらかく、楽しい感じに。
食感もしっとりとやわらかく、程よい甘さ。

『レモンマーガレット』
イーチファン ペストリー（EACH FAN PASTRY）



調布市下石原 1-43-7 1437コーポ1F

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