バナナとクリームの甘〜い組み合わせ ケーキ工房 いずみの森の「バナナモンブラン」
モンブランが好き。
モンブラン、それは、栗を使ったクリームを山に似せて作ったケーキである。
フランス語でMont Blancは、Mont「山」Blanc「白い」で白い山、フランスとイタリアの国境にあたるアルプスの最高峰の山を示す。富士山と同じように頂きは白い雪をかぶっているので、と言えばもうおわかりでしょ。その姿からモンブランケーキには白い粉糖がかけられていることが多いのである。ケーキを山に見立て、形だけでなく姿まで似せる、山を愛するロマン！！
モンブランを横から眺めれば、こんなスイートな山があったら登ってみたいと思うファンタジー。
ああ、モンブランよ！
おっほん、、、。少々熱くなってしまいました。今日の３時のおやつは、モンブランを。モンブランはモンブランでも、今日はケーキ工房 いづみの森さんの「バナナモンブラン」をいただきます。
横から眺めるこの姿、っっっっっっんーーーーーーー！良い！！
ムフー！どこから登るのか（どこからスプーンを入れるのか）考える時間が愛おしい。
タルト台に雪のように詰められた生クリーム、タルト台とクリームの境にはクラッシュされた生地が森のように。モンブラン！
モンブランの頂上には、生クリームがかわいらしく鎮座する。
いただきまーす！
生クリームの下には、タルト生地にまでしっかりたっぷりのカスタードクリーム。
そのカスタードクリームの真ん中にバナナを発見。
バナナとカスタード、生クリームのなまらかで、あまーい組み合わせにうっとり。
登りがいのある山だぜ！バナナモンブラン。
贅沢にクリームが使われていて、ちょっとワイルドな気分になるほど食べごたえあり。
クリーム好きにはたまらない一品です。
今日もごちそうさまでした。
『バナナモンブラン』
ケーキ工房 いづみの森
調布市八雲台2-2-6
