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焼き菓子「ぴいすティック」ができるまで 前編 - 野川さんの調布暮らし

焼き菓子「ぴいすティック」ができるまで 前編

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今日のおやつは〜♪
今日は以前にご紹介した「ぴいすティック」のお話です。
しっかりとした材料で丁寧に作られたスティックケーキがどのように作られているのか、今回は作っているところにおじゃまして、見させてもらえる機会をいただきました!

野川さん,ぴいすティック,福祉作業所,調布ぴいすティックは、深大寺近くの三鷹との境、NPO法人 調布心身障害児・者親の会の福祉作業所「ぴいす」さんで作られています。

 

 

 

 

題して!
<ぴいすティックができるまで>
さっそくいってみよー!

1、身支度はしっかりと

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2、使うものはしっかりと消毒から

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3、材料をきちんと計って小分けにしておく

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4、小さく使うクルミや、チョコは刻んで使う。焼き上げる金型には無縁バターを塗っておく

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5、バターは室温に戻して使うべし

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6、バターは泡立て器でなめらかなクリーム状に

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7、砂糖・卵・ブランデーを加える

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8、粉類(ふるっておいて、ベーキングパウダーも入れておく)は数回に分けて加えながらまぜていく

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9、しぼり袋を使って、金型に絞り出していく

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10、   オーブンに入れたら焼きあがるのを待つ

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11、金型から外して冷めるのを待つ

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冷めるまでちょっと休憩だ。

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次のページに続く

2017-12-09 | Posted in 3時のおやつNo Comments » 

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